豚ロースブロック（１ＫＧ） 玉ねぎ（大１個） ビール(発泡酒でもOK) （５００ｍｌ） コンソメ 固形（２個） 塩（少々） 黒コショウ（少々） ローリエ（２枚） 粒マスタード

豚ロースブロックを厚めに切り分け塩をふり、３０分ほどねかせます。 玉ねぎをスライスし、しんなりするまで炒めます。 ３０分後、黒コショウをふり、豚肉をフライパンで両面に軽く焦げ目がつくまで焼きます。 鍋にうつし、玉ねぎ、ビール、ローリエ、コンソメを加え約１時間煮込み、出来上がり！粒マスタードがよく合います。