|
- 豚バラ肉
- 焼き豆腐
- コンニャク
- しいたけ
- にんじん
- さつまいも
- 大根
- ごぼう
- しょうが
- 春菊
- 味噌
- 七味
|
- 豚バラ肉を5mm幅ぐらいにスライスして、熱した鍋に入れ動かさずにしばらく待ちます。
油がにじみ出て、つつくと動くようになればかき混ぜます。
- 材料を適当な大きさに切り、焼き豆腐・春菊以外を1の鍋に入れ、一緒に軽く炒めます。
- 炒めたら水をタップリ入れ沸騰するまで強火で煮ます。(アクはまめに取ります)
- 材料に火が通ったら、中火にして味噌をとき入れ、その後焼き豆腐を入れます。
- 軽くひと煮立ちすれば出来上がり。
- お椀についで、千切りにしたしょがをひとつまみ・春菊を1,2枚・七味をかけていただきます。
|
|
|
|
|
|
|